Momente frumoase și amintiri la Kupaj

Locurile frumoase ne trezesc întotdeauna amintiri, iar acest loc va deveni cu siguranță unul de referință în rândul localurilor care trebuie vizitate  în  Cluj-Napoca. Restaurantul Kupaj promite să te încânte din momentul în care îi calci pragul și nu dezamăgește. O experiență frumoasă care îți va lăsa o amprentă în suflet.

Cu mulți ani în urmă în acest loc pe strada Sindicatelor nr.4 se afla un mic local studențesc unde obișnuiam să ne petrecem orele atunci când nu eram la cursuri sau ne întâlneam cu prietenii la final de săptămână. Aici s-au legat prietenii și am trăit momente frumoase care ne vor rămâne în amintire, aici mi-am întâlnit și eu marea dragoste.

Anii au trecut, noi ne-am maturizat, dar amintirile rămân. Aflând acum ca acest loc a fost transformat într-un restaurant cochet am decis să „investigăm” și să ne petrecem o după amiază frumoasă aici la un pahar de vin. Cu această ocazie am avut și oportunitatea să îl cunoaștem pe Andrei, cel care a dat acest suflu proaspăt locației și care a reușit să transforme locația într-un loc deosebit. Încă din primul moment în care am pășit în local am avut o senzație plăcută și am simțit o oarecare emoție. Nu este un local foarte mare, dar este spațios și foarte potrivit pentru degustări de vin, este un colț care îți oferă senzația de bine, te face să te simți ca acasă. Am aflat ulterior de la Andrei că meniul va suferi mici modificări, deși pot spune că ceea ce am văzut până acum la capitolul tapas și preparate mi-a plăcut foarte mult. În schimb am rămas foarte plăcut surprinsă de varietatea de vinuri. Regăsești aici de toate pentru toți iubitorii de vin, de la vinuri românești până la vinuri din Franța, Noua Zeelandă, Spania sau America de Sud. Noi am ales pentru această ieșire un vin din Chile, un vine care mi-a plăcut foarte mult și pe care l-am adăugat deja în lista de preferințe. În plus am rămas plăcut surprinsă de servirea impecabilă de care am avut parte și consider că acest lucru este un aspect foarte important care face experiența mult mai plăcută. 

Am ales două tapas, eu vinete cu fete, roșii coapte și coriandru, iar el a ales un absolut delicios camenbert în panko  cu dulceață de ardei iute. Alături de tapas am ales un vin roșu extraordinar pe care vă recomand să îl încercați. 5 Cepas Reserva 2016 de la Casa Silva. Un minunat cupaj din 5 souri, Cabernet Sauvignon – Carmenère – Syrah – Pinot Noir și Petit Verdot. Un vin elegant cu o culoare rubinie intensă cu note picante și de fructe negre, o pledoarie pentru papilele gustative cu un post gust fin și intens. Este un vin care poate fi asociat atât la diverse preparate din carne de vită sau chiar vânat, dar și la paste sau alături de brânzeturi bine maturate.

Dacă apreciați un vin alb vă las aici două propuneri pe care le puteți găsi la Kupaj. Dacă vreți să începeți cu ceva deosebit vă sugerez să o faceți cu Franciacorta Corteaura Brut. Vorbim de un Chardonnay 100% cu struguri proveniți din diferite zone din Franciacorta. Este absolut minunat după o masă cu produse de patiserie uscate sau prăjituri cu fructe, ideală pentru prăjiturile din pandișpan sau cele cu creme ușoare, dar este ideal atât ca aperitiv sau ca și gustare precum și asociat cu brânzeturi ușor picante sau cu diverse aperitive. O altă propunere are fi Colefrisio Pecorino. Un vin delicat cu o culoare de pai și cu note puternice de ceai verde și piersică într-un balans absolut perfect. Având în vedere că se apropie sezonul cald, vom avea cu siguranță ocazia să savurăm unul dintre cele două la Kupaj.

Dacă v-am trezit puțin interesul vă sugerez să va faceți timp pentru voi și să petreceți o seară de primăvară, sau de ce nu o după amiază în compania potrivită, la Kupaj. Momentele și locurile frumoase trebuie prețuite pentru că ele ne rămân în memorie pentru totdeauna. Kupaj se află pe Strada Sindicatelor la Nr.4 în Cluj-Napoca. 

***

Beautiful places always awaken memories, and this place will surely become a reference point among the places to be visited in Cluj-Napoca. Kupaj restaurant promises to delight you from the moment you step in and it will not disappoint. A beautiful experience that will leave a mark on your soul.

Many years ago, on this street, Sindicatelor Street no. 4, there was a small student place where we used to spend the time between classes or meet with friends on weekends. This is friendships were  born, a place where we lived beautiful moments that will remain in our memory, here I met my great love.

Years have passed, we have matured, but memories remain. Now that this place has been transformed into a chic restaurant we decided to “investigate” and spend a beautiful afternoon here for a glass of wine. On this occasion, we also had the opportunity to meet Andrei, the one who gave this fresh breath to the location and managed to turn the location into a special place. From the very first moment I stepped into the restaurant I had a pleasant feeling and I felt some kind of excitement. It is not a very large place, but it is spacious and very suitable for wine tastings, it is a corner that gives you the feeling of good, makes you feel at home.

I later learned from Andrei that the menu will be slightly modified, although I can say that what I have seen so far about tapas and dishes I enjoyed a lot. Instead, I was very pleasantly surprised by the variety of wines. Here you can find everything for all wine lovers, from Romanian wines to wines from France, New Zealand, Spain or South America. We chose a wine from Chile, a wine that I liked very much and which I have already added to the preference list. Besides, I was pleasantly surprised by the impeccable service I had, and I think this is a very important aspect that makes the experience much more enjoyable.

We chose two tapas, for me, eggplant with feta cheese, baked tomatoes and coriander, and he chose an absolutely delicious camenbert in panko with sweet pepper jam. Aside the tapas we chose an extraordinary red wine that I recommend you to try. 5 Cepas Reserva 2016 from Casa Silva. A wonderful blend of 5 grape varieties, Cabernet Sauvignon – Carmenère – Syrah – Pinot Noir and Petit Verdot. An elegant wine with intense ruby color with spicy notes and black fruit, a pleasure for the tasting buds with a fine and intense taste. It is a wine that can be associated with various types of beef or even venison, but also with pasta or with well-matured cheeses.

If you appreciate a white wine I leave here two proposals that you can find at Kupaj. If you want to start with something special I suggest you do it with Franciacorta Corteaura Brut. We are talking about a 100% Chardonnay with grapes coming from different areas of Franciacorta. It is absolutely wonderful after a meal with dried pastries or fruit cakes, but it is also ideal as an aperitif or as a snack as well as associated with spicy cheeses or various appetizers. Another proposal is Colefrisio Pecorino. A delicate wine with a nice straw color and strong notes of green tea and peach in an absolutely perfect balance. As the warm season approaches, we will surely have the opportunity to enjoy one of the two at Kupaj.

If I have awaken some interest in you, I suggest you take the time to spend a lovely afternoon or an early evening in the right company at Kupaj. Beautiful moments and places have to be cherished because they remain in our memory forever.

text: I.B.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

37 − = 32